
Controle de Qualidade
Inteligência artificial no controle de qualidade
A indústria de alimentos é constantemente desafiada por desvios nos padrões de segurança e qualidade, além da enorme quantidade de dados gerados diariamente e pelas

A indústria de alimentos é constantemente desafiada por desvios nos padrões de segurança e qualidade, além da enorme quantidade de dados gerados diariamente e pelas

A produção de queijos artesanais é uma tradição cultural rica em diversas regiões do mundo, e no Brasil, especialmente no Sul, essa prática é não

Rastreabilidade microbiológica é uma peça-chave na indústria de alimentos, capaz de prevenir surtos de doenças, otimizar processos produtivos e fortalecer a confiança dos consumidores. Nada

O mapeamento microbiológico envolve uma série de atividades que vão desde a monitorização das matérias-primas até o controle de qualidade do produto final. Tudo começa

A Neoprospecta se orgulha em anunciar um marco que reforça nossa liderança em inovação científica: somos a primeira empresa a nível mundial a incluir testes

Neste artigo, você verá como a biologia molecular decifra as espécies vegetais e auxilia o desenvolvimento de produtos vegetais Freqüentemente, há ambiguidade em torno de

Fraude alimentar é mais comum do que imaginamos. Fraudadores estão falsificando produtos de origem vegetal (azeite, chá, café, pimenta), leite e derivados, pescados e muito

A indústria de laticínios enfrenta diferentes desafios quando o assunto é qualidade. O leite cru é a fonte mais comum de surtos relacionados a doenças

Atualizado em: 22/04/2026 A presença de Listeria monocytogenes na indústria de alimentos continua sendo um dos maiores desafios para a segurança dos alimentos, especialmente em

A contagem de microrganismos em placas é considerada um dos métodos oficiais no processo de qualidade em indústria alimentícia, mas, tratando de eficiência industrial, existem

Você sabe o que é uma bebida láctea? Quando o termo surgiu, muitos consumidores confundiam bebida láctea e iogurte, apesar de ambos serem produtos

Gestão e análise dos dados da qualidade de forma ágil, segura e automatizada estão se tornando cada vez mais necessárias na contribuição de uma gestão