Blog Neoprospecta
  • HOME
  • EMPRESA
    • A NEOPROSPECTA
    • EQUIPE
    • CARREIRA
  • SOLUÇÕES
    • TECNOLOGIAS
    • PLATAFORMA NEOBIOME
  • APLICAÇÕES
  • CONTEÚDOS
    • MATERIAIS EDUCATIVOS
  • CONTATO
Escolha uma Página
Deterioração dos alimentos – Influência de bactérias psicrotróficas

Deterioração dos alimentos – Influência de bactérias psicrotróficas

por Neoprospecta | abr 8, 2021 | Biologia molecular, Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia, Shelf Life

Deterioração dos alimentos – Influência de bactérias psicrotróficas A deterioração dos alimentos é um processo complexo ao qual não é causado somente por um único microrganismo, mas sim pelo resultado de múltiplas bactérias deteriorantes e condições extrínsecas...
Rastreabilidade em planta de laticínio

Rastreabilidade em planta de laticínio

por Neoprospecta | mar 29, 2021 | Bioinformática, Biologia molecular, Controle de Qualidade, NeoScience, Plataforma Neobiome

De acordo com FDA, a rastreabilidade de alimentos é a capacidade de seguir o movimento de um produto alimentício e seus ingredientes em todas as etapas da cadeia de abastecimento e envolve documentar e vincular a cadeia de produção, processamento e distribuição de...
Qualidade na indústria da carne

Qualidade na indústria da carne

por Neoprospecta | mar 26, 2021 | Biologia molecular, Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia, Shelf Life

Para garantir a qualidade da carne ofertada aos consumidores, os setores que compõem a cadeia produtiva alimentícia devem estar atentos aos métodos de produção, processamento e conservação desse alimento (ZONTA et al, 2013). Segundo Dutra (2006), os alimentos dentro...
Bebidas não alcoólicas VS Bolores e Leveduras

Bebidas não alcoólicas VS Bolores e Leveduras

por Neoprospecta | mar 17, 2021 | Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia

Quando nos referimos aos padrões microbiológicos para bebidas não alcoólicas, não podemos deixar de citar bolores e leveduras. E por quê? Porque de acordo com a ANVISA, ao definirem as novas diretrizes dos parâmetros microbiológicos, diversos requisitos foram...
Carne de laboratório: Em qual categoria da IN 60 se enquadra?

Carne de laboratório: Em qual categoria da IN 60 se enquadra?

por Neoprospecta | mar 9, 2021 | Biologia molecular, Microbiologia

O que é carne de laboratório?  Você já deve ter ouvido falar em alguns destes termos: carne de laboratório, carne de células, bife de laboratório, carne cultivada, carne in vitro, carne artificial, carne cultivada em laboratório ou carne limpa. Há diversas definições...
Bactérias psicrotróficas: Qual a influência no processo industrial?

Bactérias psicrotróficas: Qual a influência no processo industrial?

por Neoprospecta | mar 2, 2021 | Microbiologia, Plataforma Neobiome, Sequenciamento Genômico

As bactérias psicrotróficas crescem em alimentos sob refrigeração entre 0 a 7°C e  têm gerado muitos problemas associados aos alimentos conservados em cadeia de frio, como carnes e leites, principalmente pela capacidade de produzirem enzimas proteolíticas e...
Padrão microbiológico de L. monocytogenes

Padrão microbiológico de L. monocytogenes

por Neoprospecta | jan 21, 2021 | Controle de Qualidade, Microbiologia

Recentemente em vigor no Brasil, a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC 331/2019 junto a Instrução Normativa – IN 60/2019, dispõe de novas diretrizes dos parâmetros microbiológicos, revogando a RDC 12/2001.  Dentre as novas alterações deve-se atentar ao...
Avaliação da microbiota ambiental para validação de higienização

Avaliação da microbiota ambiental para validação de higienização

por Neoprospecta | dez 1, 2020 | NeoScience

Conhecer os microrganismos presentes em determinado ambiente é essencial dentro de uma Indústria de Alimentos. A avaliação da microbiota ambiental possibilita a entrega de um produto de qualidade higiênico-sanitária satisfatória,  permite que as contaminações sejam...
Por que avaliar a microbiota ambiental na Indústria de Alimentos?

Por que avaliar a microbiota ambiental na Indústria de Alimentos?

por Neoprospecta | nov 26, 2020 | Biologia molecular

A microbiota ambiental é o conjunto de microrganismos presentes em determinado ambiente. Conhecer esta composição de microrganismos presentes dentro do processo produtivo de uma Indústria de Alimentos é essencial para uma série de motivos que serão explorados neste...
Segurança de alimentos e a relevância da gestão da qualidade

Segurança de alimentos e a relevância da gestão da qualidade

por Neoprospecta | nov 19, 2020 | Food Safety

Contextualizando… O que é segurança de alimentos? A ISO 22000 define o termo segurança de alimentos como: “Garantia de que o alimento não causará efeitos adversos à saúde do consumidor quando for preparado e/ou consumido de acordo com o uso pretendido.” Esta norma...
Página 4 de 30« Primeira«...23456...102030...»Última »

Posts recentes

  • Higienização na indústria: Por que validar?
  • Biologia molecular aliada aos processos sustentáveis
  • 5 informações básicas sobre Bacillus cereus que você precisa saber
  • Como avaliar perigos microbiológicos na produção dos alimentos?
  • Qualidade da água na indústria: importância, contaminação e legislação

Categorias

Bioinformática Biologia molecular Controle de Qualidade E-Book Food Safety Infecção Hospitalar Microbiologia NeoCast NeoScience Plataforma Neobiome Sanitização Sequenciamento Genômico Shelf Life Uncategorized

Sobre a Neoprospecta

Somos uma empresa dedicada ao desenvolvimento e comercialização de análises microbiológicas inovadoras, baseadas em sequenciamentos de DNA de nova geração, análises biocomputacionais e técnicas de PCR quantitativo.

Endereço

Av. Luiz Boiteux Piazza, 1302 – InovaLab
Florianópolis – Cachoeira do Bom Jesus
Sapiens Parque – 88056-000
+55 48 3012.5745
institucional@neoprospecta.com

Categorias

  • Bioinformática
  • Biologia molecular
  • Controle de Qualidade
  • E-Book
  • Food Safety
  • Infecção Hospitalar
  • Microbiologia
  • NeoCast
  • NeoScience
  • Plataforma Neobiome
  • Sanitização
  • Sequenciamento Genômico
  • Shelf Life
  • Uncategorized

Artigos Recentes

  • Higienização na indústria: Por que validar?
  • Biologia molecular aliada aos processos sustentáveis
  • 5 informações básicas sobre Bacillus cereus que você precisa saber
  • Como avaliar perigos microbiológicos na produção dos alimentos?
  • Qualidade da água na indústria: importância, contaminação e legislação
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
  • RSS