por Neoprospecta | nov 19, 2020 | Food Safety
Contextualizando… O que é segurança de alimentos? A ISO 22000 define o termo segurança de alimentos como: “Garantia de que o alimento não causará efeitos adversos à saúde do consumidor quando for preparado e/ou consumido de acordo com o uso pretendido.” Esta norma...
por Neoprospecta | set 22, 2020 | Food Safety
No dia 26 de dezembro de 2019 foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 331/2019. Nesta mesma data, foi também publicada a Instrução Normativa (IN) 60/2019. Juntas, a RDC 331 e a IN 60 substituem a RDC 12/2001. RDC...
por Neoprospecta | set 16, 2020 | Food Safety
O Brasil encontra-se em posição de destaque na cadeia produtiva de carne de frango. O país ocupa não só o topo da cadeia exportadora, como também o terceiro lugar na produção mundial. Para garantir essa produtividade, é necessário assegurar a qualidade do produto, uma...
por Neoprospecta | set 9, 2020 | Food Safety
O monitoramento ambiental visa fornecer segurança para produção dos alimentos. A chegada da COVID-19 fez os cuidados com higienização redobrarem, devido seu papel no bloqueio da disseminação do novo coronavírus. Garantir que este processo seja efetivo é essencial,...
por Neoprospecta | set 8, 2020 | Food Safety
O Brasil é um dos mais importantes produtores de carne bovina no mundo, resultado de décadas de investimento em tecnologia que elevou não só a produtividade mas também a qualidade do produto brasileiro. Nesse cenário, é importante garantir a qualidade...
por Neoprospecta | ago 19, 2020 | Food Safety
Os impactos da recente detecção do vírus SARS-CoV-2, responsável pela COVID-19, em uma embalagem de frango brasileiro importado pela China, já podem ser sentidos. Diante deste cenário, tanto países importadores quanto frigoríficos exportadores procuram agir...
