Listeria, um perigo (quase) invisível

Listeria, um perigo (quase) invisível

Listeria monocytogenes é a bactéria causadora da listeriose, doença que afeta principalmente crianças, grávidas e idosos. Esse microrganismo é capaz de sobreviver às mais adversas condições, tornando sua eliminação difícil.   O gênero Listeria atualmente inclui...