por Neoprospecta | jun 27, 2023 | Controle de Qualidade, RIR
A indústria da carne é complexa e envolve várias etapas, desde a criação animal até o abate, processamento, embalagem e distribuição. Em todas as etapas do processo, existe o risco de contaminação microbiana que pode comprometer a segurança e a qualidade da carne. ...
por Neoprospecta | jun 20, 2023 | Controle de Qualidade, Food Defense DNA, Food Safety
Fabricantes de alimentos veganos devem se preocupar com a contaminação cruzada? O veganismo aumentou entre os consumidores, correspondendo a 3,2% da população brasileira. A dieta vegana (ou à base de plantas), que evita o consumo de alimentos derivados de...
por Neoprospecta | jun 1, 2023 | Biologia molecular, Food Safety
Ao aplicar técnicas e ferramentas de ponta, a biologia molecular vem abrindo novas possibilidades e impulsionando o crescimento das indústrias. Biologia molecular na produção leiteira apresenta vastas aplicações no meio industrial, variando desde a otimização...
por Neoprospecta | maio 25, 2023 | Controle de Qualidade, Microbiologia
Emergência zoossanitária foi oficialmente decretada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) no dia 22 de maio na edição extra do Diário Oficial da União desta segunda-feira (22), na Portaria nº 587, devido à Influenza Aviária no Brasil. ...
por Neoprospecta | abr 28, 2023 | Indústria farmacêutica
O monitoramento ambiental de salas limpas farmacêuticas é uma importante ferramenta para avaliação das medidas de qualidade na indústria, sendo decisivo para aprovação ou reprovação dos lotes e para a segurança dos produtos farmacêuticos. Em estudo realizado por...