Situações em que é necessário fazer um Recall

Situações em que é necessário fazer um Recall

Acompanhando os posts passados, você pôde ter acesso às definições de recall, recolhimento, rastreabilidade e logística reversa. Agora é hora de saber quando é que devemos fazer um recall. Quando devemos fazer um recall? O recall/recolhimento pode ser determinado pela...
O que significa fazer recall de alimentos?

O que significa fazer recall de alimentos?

Mesmo com todos os cuidados adotados na produção de alimentos, algum erro pode acontecer e provocar a contaminação de um produto. Se esses produtos não estiverem mais na empresa, será necessário o Recolhimento/Recall. Por isso, as empresas da área de alimentos devem...
Monitoramento dos Pontos Críticos de Controle

Monitoramento dos Pontos Críticos de Controle

 Antes de falarmos sobre o monitoramento dos Pontos Críticos de Controle (PCCs), vamos deixar claro o que são e como devem ser monitorados. No final do artigo, apresentarei um case de sucesso real da Neoprospecta de um monitoramento de PCCs em uma indústria de...
Como fazer identificação de micro-organismos?

Como fazer identificação de micro-organismos?

Por que identificar os micro-organismos? A detecção e identificação de micro-organismos em qualquer ambiente é essencial para controle de qualidade, controle de processos de fabricação e manipulação, garantia da segurança em alimentos e qualidade microbiológica em...
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