Qualidade e segurança dos alimentos envolve a integração de técnicas tradicionais de gerenciamento de qualidade com tecnologias modernas. Essas tecnologias modernas também conhecidas como Qualidade
A indústria da carne é complexa e envolve várias etapas, desde a criação animal até o abate, processamento, embalagem e distribuição. Em todas as etapas
Fabricantes de alimentos veganos devem se preocupar com a contaminação cruzada? O veganismo aumentou entre os consumidores, correspondendo a 3,2% da população brasileira. A
Ao aplicar técnicas e ferramentas de ponta, a biologia molecular vem abrindo novas possibilidades e impulsionando o crescimento das indústrias. Biologia molecular na produção
Emergência zoossanitária foi oficialmente decretada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) no dia 22 de maio na edição extra do Diário Oficial da União
O monitoramento ambiental de salas limpas farmacêuticas é uma importante ferramenta para avaliação das medidas de qualidade na indústria, sendo decisivo para aprovação ou reprovação
A higienização das mãos é um assunto sempre abordado e que está presente nos meios de discussão sobre saúde, contaminação e transmissão de doenças na
Pseudomonas aeruginosa são uma ameaça à indústria farmacêutica? Pseudomonas aeruginosa é uma bactéria Gram-negativa comumente encontrada em água, solo e outras fontes ambientais. Na indústria
Eliminar os micro-organismos muda o sabor do café. É isso mesmo que você acabou de ler, se eliminarmos os micro-organismos não teremos o café
A saúde animal vai muito além da preocupação com doenças, engloba o bem-estar físico e mental dos animais. Existem muitas razões pelas quais a
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) confirmou no dia 02 de março de 2023, que o caso de mal da vaca louca ocorrido
O sequenciamento de DNA de leitura longa é uma tecnologia precisa para caracterizar genomas microbianos, humanos, animais e vegetais. Em análises de genomas e
