Gestão e análise dos dados da qualidade de forma ágil, segura e automatizada estão se tornando cada vez mais necessárias na contribuição de uma gestão de qualidade eficiente com foco na segurança do alimento e adoção de melhores práticas. A evolução das novas tecnologias, introduzindo a realidade da Indústria 4.0 e Qualidade 4.0, possibilita a transformação dos dados em conhecimento para empresas, contribuindo para uma gestão eficiente, otimização de rotina e tomada de decisão rápida e assertiva.
O uso de softwares com recursos específicos para análise de dados, geração de indicadores e predição de riscos para a gestão da qualidade permite hoje que você reduza o seu tempo e da sua equipe em atividades operacionais. Além de automatizar processos, agrega segurança da informação, padroniza processos e linguagens, compartilha informação em tempo real e integra diferentes setores.
Análise de dados para prevenção de riscos
A automatização do processo aliado a recursos de prevenção de riscos proporciona ganhos importantes para gestão da qualidade que refletem nos custos e receitas da empresa. Quando ações preventivas são priorizadas é possível antecipar potenciais falhas, validar processos, mensurar a eficiência do procedimento de higienização de superfícies e equipamentos, otimizar planos amostrais e principalmente ter clareza dos principais pontos de atenção e/ou etapas de processo mais críticas na planta industrial em tempo real.
Ao trabalhar com softwares e ferramentas de prevenção de risco é possível realizar facilmente a rastreabilidade de dados, acompanhamento de ações corretivas, otimização do tempo na geração de relatórios e indicadores, aumento de produtividade, utilização de dados para gerar informações para suporte em tomadas de decisão, troca de informação sem ruídos de comunicação. A Qualidade 4.0 está cada vez mais presente no dia-a-dia das indústrias de alimentos, uma vez que a digitalização dos dados tem se tornado uma necessidade para a gestão da qualidade. Investir em gestão de qualidade e segurança do alimento é essencial para manter a saúde financeira da empresa a médio e longo prazo.
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Software para gerenciamento e controle de dados de análises de qualidade da indústria de alimentos. Composto por ferramentas que direcionam a otimização, o mapeamento e a fácil visualização dos resultados, a fim de transformá-los em conhecimento para tomada de decisão por parte dos gestores da qualidade.
O Biome Quality é a ferramenta ideal para prevenir problemas, evitar perdas de produção e melhorar a produtividade da sua equipe. Com ele você reponsável pela qualidade poderá:
↪ Identificar de forma rápida pontos críticos e desvios de processo.
↪ Desenvolver planos de ações de correção para não conformidades.
↪ Gerar relatórios personalizados para cada ponto de coleta ou para a planta industrial como um todo.
↪ Mapear riscos e visualizá-los na planta baixa da sua indústria.
↪ Prevenção de riscos microbiológicos, físicos, químicos e de processo.
Predição de riscos não é mais futuro é uma ferramenta que já faz parte das indústrias!
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Autora
Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, com vivência em análise de dados da qualidade na indústria de alimentos.
REFERÊNCIAS
- Dry Mix Guide. 6 Ways to Reduce Costs in Food Manufacturing; Food Processing. March 24, 2020. Acesso em: https://www.apecusa.com/blog/6-ways-to-reduce-costs-in-food-manufacturing/
- Blog ETQ. 5 Ways the Quality Management System Reduces the Cost of Quality (COPQ). January 27, 2022. Acesso em: https://www.etq.com/blog/5-ways-the-quality-management-system-reduces-the-cost-of-quality/
- Blog Useall. Controle de produção inovador para Indústria de Alimentos 20/11/2020. Acesso em: https://www.useall.com.br/blog/post/controle-de-producao-inovador-para-industria-de-alimentos-74
Blog Food Safety Brazil- Acesso em:
https://foodsafetybrazil.org/o-custo-da-nao-qualidade-de-um-alimento/