Biofilmes: uma ameaça para frigoríficos

Biofilmes: uma ameaça para frigoríficos

A maior parte da atividade bacteriana na natureza ocorre, não com as células individualizadas crescendo de maneira planctônica (livres, em suspensão), mas com as bactérias organizadas em comunidades de diferentes graus de complexidade, associadas a superfícies...