por Neoprospecta | jul 25, 2023 | Controle de Qualidade, Food Safety, RIR
A avaliação de risco deveria ser uma das principais ferramentas nas indústrias de alimentos, uma vez que é uma forma de prevenção de ameaças à estrutura legal e aos ativos da companhia, concorda? No entanto, as empresas hoje “apagam incêndios” atuando na defensiva aos...
por Neoprospecta | jul 17, 2023 | Controle de Qualidade, Gestão de dados
Gestão da qualidade e Food safety Food safety e gestão da qualidade são áreas importantes na indústria de alimentos e necessitam caminhar juntas. Os alimentos devem ser processados com segurança, garantindo que o consumidor tenha acesso a um produto livre de...
por Neoprospecta | jul 11, 2023 | Controle de Qualidade, Food Safety
Qualidade e segurança dos alimentos envolve a integração de técnicas tradicionais de gerenciamento de qualidade com tecnologias modernas. Essas tecnologias modernas também conhecidas como Qualidade 4.0 tem o potencial de revolucionar a forma como os alimentos são...
por Neoprospecta | jun 27, 2023 | Controle de Qualidade, RIR
A indústria da carne é complexa e envolve várias etapas, desde a criação animal até o abate, processamento, embalagem e distribuição. Em todas as etapas do processo, existe o risco de contaminação microbiana que pode comprometer a segurança e a qualidade da carne. ...
por Neoprospecta | jun 20, 2023 | Controle de Qualidade, Food Defense DNA, Food Safety
Fabricantes de alimentos veganos devem se preocupar com a contaminação cruzada? O veganismo aumentou entre os consumidores, correspondendo a 3,2% da população brasileira. A dieta vegana (ou à base de plantas), que evita o consumo de alimentos derivados de...
