por Neoprospecta | mar 31, 2017 | Shelf Life
Você já deve ter escutado falar destes termos: shelf life, validade, vida de prateleira. Todas as vezes que você compra ou consume um alimento se preocupa com as datas de fabricação e de validade dos produtos, certo? O que é Shelf life? Shelf life é a “vida de...
por Neoprospecta | mar 22, 2017 | Food Safety
Uma das preocupações do controle de qualidade é a adequação dos processos para atender às normas e legislações vigentes e garantir a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes. Como deve ser feita esta adequação? Quais os pontos que serão fiscalizados? No Brasil,...
por Neoprospecta | mar 21, 2017 | Food Safety
Temos um ótimo motivo para fazermos este blog post: o depoimento de um dos nossos clientes nos abriu os olhos para este problema que é, muitas vezes, recorrente. Como conscientizar a alta direção a investir na adequação dos processos? Entendemos dos altos custos que...
por Neoprospecta | mar 13, 2017 | Food Safety
O papel dos manipuladores de alimentos Os alimentos têm papel fundamental na saúde humana. Recentemente, os estudos nutricionais têm sido direcionados para grupos específicos, como crianças, idosos e atletas, para se obtiver maiores proveitos para a saúde. Porém os...
por Neoprospecta | fev 22, 2017 | Food Safety
O webinar “A importância do Controle de Qualidade na Indústria de Bebidas” realizado em uma parceria entre Neoprospecta e Fruki, gerou uma interação muito produtiva dos inscritos com os participantes. Abrimos um espaço para que os inscritos enviassem...
por Neoprospecta | fev 20, 2017 | Food Safety
O Carnaval está se aproximando e, para que você possa brincar nos blocos carnavalescos e trios elétricos, a Neoprospecta irá dar algumas dicas para que você folião tenha um feriado bem animado e longe de situações que possam prejudicar a sua saúde, garantindo a...
por Neoprospecta | fev 16, 2017 | Food Safety
Os alimentos quando processados podem sofrer alterações indesejáveis em sua composição, e tornam-se impróprios para o consumo. Porém, os alimentos possuem diferentes classificações quanto à facilidade de deterioração. Alimentos não perecíveis ou estáveis Não sofrem...
por Neoprospecta | fev 13, 2017 | Food Safety, Plataforma Neobiome
As contaminações microbiológicas em alimentos ocorrem há muito tempo, desde a colheita ou recebimentos dos insumos, passando por todo o processo de fabricação, armazenamento e distribuição, até a manipulação do produto final. É comum também sabermos de contaminações...
por Neoprospecta | fev 9, 2017 | Food Safety
Refrigerantes Os refrigerantes são bebidas não alcoólicas, obtidas pela dissolução, em água potável, de suco, essências ou extratos vegetais e açúcar, obrigatoriamente saturado com dióxido de carbono industrialmente puro (BRASIL, 1998). A sinergia de alguns fatores...
por Neoprospecta | fev 2, 2017 | Infecção Hospitalar
O que são indicadores Segundo a ANVISA, indicadores são “instrumentos utilizados para avaliar o desempenho hospitalar, envolvendo sua organização, recursos e metodologia de trabalho”. Ou seja, são ferramentas e metodologias que permitem medir determinados parâmetros...
