por Neoprospecta | ago 23, 2019 | Food Safety
Atualizado em: 21.11.2022 Alguns pescados estão relacionados a DTAs e infecções. No entanto, as pesquisas normalmente restringem-se a constatar a presença de bactérias patogênicas clássicas. Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e...
por Neoprospecta | ago 19, 2019 | Food Safety
Enterobactérias As enterobactérias, responsáveis pelas diarreias bacterianas, são um grupo de organismos Gram-negativos, anaeróbios facultativos, capazes de colonizar o intestino de mamíferos (ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY, 1997). Muitos de seus representantes, tais...
por Neoprospecta | ago 5, 2019 | Sequenciamento Genômico
Você já ouviu falar da sigla NGS? NGS é a sigla dada aos novos métodos de sequenciamento que foram comercializados efetivamente a partir do ano de 2005, com a finalidade de melhorar tanto o rendimento quanto o custo dos sequenciadores existentes, esta tecnologia foi...
por Neoprospecta | ago 2, 2019 | Food Safety
A expansão das novas tecnologias e ferramentas de sequenciamento permitiram um avanço na descoberta funcional de numerosos ecossistemas microbianos. As técnicas moleculares, baseadas em técnicas de DNA avançaram muito nos últimos 40 anos e são de grande importância na...
por Neoprospecta | jul 31, 2019 | Uncategorized
Vários fatores impactam no sucesso do desenvolvimento de novos produtos. Investir na aplicação de técnicas microbiológicas para reconhecer a diversidade e domínio de formas de vidas microbianas existentes nos alimentos (microbioma) auxilia nos testes de eficiência,...
por Neoprospecta | jul 30, 2019 | Food Safety
O que são Bactérias Ácido Láticas? As Bactérias Ácido Láticas (BAL) formam um grupo de bactérias muito utilizado na indústria de alimentos, por apresentar a capacidade de fermentar açúcares em ácido lático; recentemente, os olhos das indústrias farmacêuticas têm sido...
por Neoprospecta | jul 29, 2019 | Food Safety
O papel dos fungos e a produção de biomoléculas despertam o interesse de pesquisadores que buscam descobrir novas diversidades químicas para aplicações em diferentes segmentos industriais (agrícola, alimentos, biotecnológicos, medicina e farmacêuticas) (CHATTOPADHYAY...
por Neoprospecta | jul 25, 2019 | Food Safety, Microbiologia
A contaminação da carne inicia quando não a armazenamos corretamente? Não exatamente. Algumas vezes pensamos que a única ação que devemos ter é manter a carne refrigerada, mas o que muitas pessoas não sabem é que a contaminação pode ter início antes mesmo da carne...
por Neoprospecta | jul 23, 2019 | Bioinformática, Food Safety
A Biologia Molecular como método de controle de fraude em matéria-prima Para obtenção do produto de acordo com as exigências impostas pela legislação e pela escolha do consumidor é necessário o controle e manutenção de todas as etapas de produção e processo. Fraudes...
por Neoprospecta | jul 22, 2019 | Uncategorized
SEQUENCIAMENTO NGS EM CARNES EMBALADAS A VÁCUO – NeoCast #2 by NeoCast http://feeds.soundcloud.com/stream/654821705-neoprospecta-podcast-sequenciamento-ngs-carnes.mp3Podcast: Play in new window |...
