Enterobacteriaceae é um nível taxonômico que engloba espécies de bactérias que são organismos importantes no controle de qualidade de alimentos, como espécies de Salmonella, Shigella,
Atualizado em 04.08.22 As boas práticas de fabricação de alimentos, são um conjunto de medidas que devem ser adotadas a fim de garantir a
Diferentes subtipos de E. coli e como identificar por análises de bioinformática! Esse é o episódio do NeoCast de hoje. Clique no PLAY e ouça!
Atualizado em: 20.03.2023 Devemos atentar para três pontos-chave quando pensamos na qualidade da água em aviários: quantidade,e É conveniente ressaltar que milhares de aves têm
Atualizado em: 21.11.2022 Alguns pescados estão relacionados a DTAs e infecções. No entanto, as pesquisas normalmente restringem-se a constatar a presença de bactérias patogênicas
Enterobactérias As enterobactérias, responsáveis pelas diarreias bacterianas, são um grupo de organismos Gram-negativos, anaeróbios facultativos, capazes de colonizar o intestino de mamíferos (ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY,
Você já ouviu falar da sigla NGS? NGS é a sigla dada aos novos métodos de sequenciamento que foram comercializados efetivamente a partir do ano
A expansão das novas tecnologias e ferramentas de sequenciamento permitiram um avanço na descoberta funcional de numerosos ecossistemas microbianos. As técnicas moleculares, baseadas em técnicas
Vários fatores impactam no sucesso do desenvolvimento de novos produtos. Investir na aplicação de técnicas microbiológicas para reconhecer a diversidade e domínio de formas de
O que são Bactérias Ácido Láticas? As Bactérias Ácido Láticas (BAL) formam um grupo de bactérias muito utilizado na indústria de alimentos, por apresentar a
O papel dos fungos e a produção de biomoléculas despertam o interesse de pesquisadores que buscam descobrir novas diversidades químicas para aplicações em diferentes segmentos
A contaminação da carne inicia quando não a armazenamos corretamente? Não exatamente. Algumas vezes pensamos que a única ação que devemos ter é manter a carne
