por Neoprospecta | jul 8, 2019 | Uncategorized
Saiba como a biologia molecular pode influenciar na indústria de alimentos. http://feeds.soundcloud.com/stream/648151235-neoprospecta-podcast-biologia-molecular-industria-alimentos.mp3Podcast: Play in new window |...
por Neoprospecta | jul 8, 2019 | Uncategorized
Saiba como a biologia molecular pode influenciar na indústria de alimentos. http://feeds.soundcloud.com/stream/648151235-neoprospecta-microbiome-technologies-biologia-molecular-industria-alimentos.mp3Podcast: Play in new window |...
por Neoprospecta | jun 29, 2019 | Biologia molecular, Food Safety
-oAtualizado em: 16.08.2023 Até que o alimento industrializado chegue ao consumidor final, as grandes indústrias têm um processo estruturado de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) de novos produtos alimentícios. O processo de pesquisa e desenvolvimento de novos...
por Neoprospecta | jun 26, 2019 | Food Safety, Microbiologia, Plataforma Neobiome
A contaminação do leite e dos produtos lácteos podem iniciar com a obtenção da matéria-prima inviável ou contaminada e pode se estender às etapas de processamento, transporte, recepção e armazenamento, ou seja, a produção primária. Sendo assim, eis a pergunta: como...
por Neoprospecta | jun 24, 2019 | Food Safety, Microbiologia
Além das bactérias deteriorantes que inviabilizam a qualidade do produto final do laticínio, os laticínios também lutam contra os microrganismos patógenos. Esses microrganismos estão associados a ingestão dos derivados de leite contaminados com bactérias patogênicas:...
