por Neoprospecta | jul 18, 2019 | Food Safety, Microbiologia
A mudança nos hábitos alimentares dos consumidores tem incluído um aumento na demanda por produtos sem conservantes e com sabor fresco, principalmente os alimentos orgânicos. Para manter esses produtos frescos, há um aumento no uso de refrigeração como principal meio...
por Neoprospecta | jul 8, 2019 | E-Book, Food Safety
Os laticínios são alimentos que incluem o leite como principal ingrediente da composição do alimento, por se tratar de um alimento altamente perecível a maioria de seus derivados processados são fermentados. Atualmente, o mercado brasileiro vem se destacando no...
por Neoprospecta | jul 8, 2019 | Uncategorized
Saiba como a biologia molecular pode influenciar na indústria de alimentos. http://feeds.soundcloud.com/stream/648151235-neoprospecta-podcast-biologia-molecular-industria-alimentos.mp3Podcast: Play in new window |...
por Neoprospecta | jul 8, 2019 | Uncategorized
Saiba como a biologia molecular pode influenciar na indústria de alimentos. http://feeds.soundcloud.com/stream/648151235-neoprospecta-microbiome-technologies-biologia-molecular-industria-alimentos.mp3Podcast: Play in new window |...
por Neoprospecta | jun 29, 2019 | Biologia molecular, Food Safety
-oAtualizado em: 16.08.2023 Até que o alimento industrializado chegue ao consumidor final, as grandes indústrias têm um processo estruturado de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) de novos produtos alimentícios. O processo de pesquisa e desenvolvimento de novos...
