Staphylococcus aureus em suínos

Staphylococcus aureus em suínos

Um dos aspectos importantes a ser levado em consideração na epidemiologia do Staphylococcus aureus é sua frequente resistência a antibióticos. Algumas espécies são patógenos oportunistas que podem causar infecções cutâneas, infecções oportunistas e até mesmo...
Estratégias de controle microbiológico

Estratégias de controle microbiológico

O risco microbiológico é uma realidade nas indústrias de alimentos, e para suprimir esse risco, são tomadas diversas ações estratégicas para controle microbiológico. APPCC e BPF são termos comuns à indústria de alimentos e ambos estão ligados a conjunto de medidas que...