por Neoprospecta | jun 20, 2023 | Controle de Qualidade, Food Defense DNA, Food Safety
Fabricantes de alimentos veganos devem se preocupar com a contaminação cruzada? O veganismo aumentou entre os consumidores, correspondendo a 3,2% da população brasileira. A dieta vegana (ou à base de plantas), que evita o consumo de alimentos derivados de...
por Neoprospecta | maio 25, 2023 | Controle de Qualidade, Microbiologia
Emergência zoossanitária foi oficialmente decretada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) no dia 22 de maio na edição extra do Diário Oficial da União desta segunda-feira (22), na Portaria nº 587, devido à Influenza Aviária no Brasil. ...
por Neoprospecta | abr 28, 2023 | Biologia molecular, Controle de Qualidade
A higienização das mãos é um assunto sempre abordado e que está presente nos meios de discussão sobre saúde, contaminação e transmissão de doenças na área de alimentos. Você sabia que falhas na higienização das mãos dos colaboradores também podem estar associadas a...
por Neoprospecta | mar 28, 2023 | Biologia molecular, Controle de Qualidade
A saúde animal vai muito além da preocupação com doenças, engloba o bem-estar físico e mental dos animais. Existem muitas razões pelas quais a saúde animal é uma preocupação crítica, mas uma delas é que animais saudáveis são mais produtivos. Assim, garantir...
por Neoprospecta | mar 3, 2023 | Controle de Qualidade, Food Safety
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) confirmou no dia 02 de março de 2023, que o caso de mal da vaca louca ocorrido no Pará é atípico tipo H. Antes de falarmos sobre o caso ocorrido recentemente, vamos fazer uma linha do tempo e...
por Neoprospecta | jan 31, 2023 | Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia
Campylobacter spp. é a principal causa bacteriana de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo. Campylobacter é uma das causas frequentes de surtos de origem alimentar. Cerca de 1.254 casos de doença e 125 hospitalizações foram registrados na União...
