por Neoprospecta | jan 28, 2025 | Uncategorized
ltas temperaturas provenientes de ambientes externos impactam diretamente na produção e armazenamento de produtos alimentícios. Esse fato já é conhecido, bem descrito em manuais de controle de qualidade e uma preocupação de toda uma equipe de produção. Quando...
por Neoprospecta | jan 14, 2025 | Controle de Qualidade, Food Safety, Indústria Alimentícia
Uma das grandes preocupações da Indústria de Alimentos é a proliferação de bactérias ao longo do processo produtivo e principalmente no seu produto final. Dentre as diversas bactérias capazes de se proliferar no ambiente de produção, a Salmonella e Listeria estão...
por Neoprospecta | nov 13, 2024 | Uncategorized
A bioMérieux anuncia a aquisição da Neoprospecta, uma empresa sediada no Brasil dedicada a soluções de dados e genômica para gerenciamento de risco microbiológico nas indústrias alimentícia e farmacêutica Em 13 de novembro de 2024, a bioMérieux, líder...
por Neoprospecta | out 3, 2024 | Biologia molecular, Microbiologia, NeoScience, Uncategorized, Universidades
Quando você compra um peito de peru fatiado e embalado a vácuo no supermercado, a última coisa em que pensa é em bactérias invisíveis como a Salmonella. Mas por trás dessa embalagem, existe uma verdadeira batalha entre a ciência e os patógenos que podem colocar nossa...
por Neoprospecta | out 1, 2024 | Controle de Qualidade, Food Safety, Indústria Alimentícia
A qualidade e a segurança microbiológica dos alimentos constituem aspectos fundamentais para a indústria de alimentos e, em última análise, para a saúde pública. A Instrução Normativa nº 313, de 4 de setembro de 2024, recentemente publicada pelo Ministério da...
