por Neoprospecta | ago 28, 2024 | Food Safety
Os riscos que a infecção por essa bactéria representa para a saúde humana e a importância de cuidados rigorosos no manuseio de alimentos para prevenir contaminações. Neste artigo, exploraremos os métodos de tipificação de Salmonella, que são fundamentais para o...
por Neoprospecta | jul 9, 2024 | Controle de Qualidade, Indústria Alimentícia, Microbiologia
atualizado em: 09/07/2024. O risco microbiológico é uma constante nas indústrias de alimentos, exigindo ações estratégicas para garantir a segurança dos produtos. Conceitos como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e BPF (Boas Práticas de...
por Neoprospecta | jun 25, 2024 | Microbiologia, Plataforma Neobiome
A Salmonella é um dos micro-organismos mais associados a deterioração dos alimentos, bem como um dos principais causadores de intoxicações alimentares. Salmonella e os danos causados à saúde humana A Salmonella é uma bactéria gram-negativa e anaeróbica facultativa, ou...
por Neoprospecta | jun 11, 2024 | Biologia molecular, Controle de Qualidade, Microbiologia
A sorotipagem molecular destaca-se como uma ferramenta potente para decifrar a composição genética de estirpes bacterianas. Esta técnica avançada não só ajuda na compreensão da diversidade das populações bacterianas, mas também desempenha um papel crucial no...
por Neoprospecta | maio 28, 2024 | Controle de Qualidade, Gestão de dados, Indústria Alimentícia
A indústria de alimentos é constantemente desafiada por desvios nos padrões de segurança e qualidade, além da enorme quantidade de dados gerados diariamente e pelas mudanças nas exigências dos consumidores. É neste contexto que entra a inteligência artificial (IA),...
