por Neoprospecta | set 16, 2020 | Food Safety
O Brasil encontra-se em posição de destaque na cadeia produtiva de carne de frango. O país ocupa não só o topo da cadeia exportadora, como também o terceiro lugar na produção mundial. Para garantir essa produtividade, é necessário assegurar a qualidade do produto, uma...
por Neoprospecta | set 10, 2020 | NeoCast
No episódio de hoje falamos com Sérgio Viegas, o “mestre da água” ! Sérgio é químico industrial, especialista em tratamento de água e possui quase 40 anos de experiência em empresas de bebidas não alcoólicas, sendo parte destes no laboratório de...
por Neoprospecta | set 9, 2020 | Food Safety
Atualizado em: 02/03/2023 O monitoramento ambiental visa fornecer segurança para produção dos alimentos. A chegada da COVID-19, por exemplo, fez os cuidados com higienização redobrarem, devido seu papel no bloqueio da disseminação do novo coronavírus. Garantir que...
por Neoprospecta | set 8, 2020 | Food Safety
O Brasil é um dos mais importantes produtores de carne bovina no mundo, resultado de décadas de investimento em tecnologia que elevou não só a produtividade mas também a qualidade do produto brasileiro. Nesse cenário, é importante garantir a qualidade...
por Neoprospecta | set 3, 2020 | NeoScience
Os bacteriófagos, ou fagos, são vírus capazes de infectar bactérias. Eles possuem diferentes aplicações na área de alimentos e podemos citar o controle de bactérias patogênicas e deteriorantes como exemplo. A identificação e caracterização de bacteriófagos é uma das...
