Monitoramento ambiental na Indústria Farmacêutica
O monitoramento ambiental é uma importante ferramenta para avaliação das medidas de qualidade na indústria, sendo decisivo para aprovação ou reprovação dos lotes e para a segurança dos produtos farmacêuticos. Além do controle de qualidade microbiológico de produtos farmacêuticos outro ponto fundamental na rotina farmacêutica é o monitoramento ambiental microbiológico. Adicionalmente a análise microbiológica de […]
Técnicas para Controle de Qualidade na Indústria Farmacêutica
O controle qualidade, em especial o controle microbiológico, é um ponto decisivo para garantia da segurança e eficácia do produto farmacêutico. Diferentes técnicas podem ser usadas no controle microbiológico. As técnicas tradicionais são consideradas úteis e eficientes, com destaque para os métodos alternativos e as técnicas de biologia molecular tornaram-se o “padrão ouro” para a identificação microbiológica rápida […]
Controle de qualidade microbiológico na Indústria Farmacêutica
Atualizado em: 30.01.2024 Na indústria farmacêutica, as principais vantagens do controle de qualidade são a otimização do processo produtivo, a redução de tempo e desperdícios, a obtenção de produtos seguros e eficazes, além de evitar ou eliminar erros em cada uma das etapas de produção O controle de qualidade na indústria farmacêutica compreende ensaios, […]
Doença da vaca louca em 2021: dois casos no Brasil
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) confirmou no dia 04 de setembro de 2021 dois casos atípicos de encefalopatia espongiforme bovina (EBB), conhecida como a doença da vaca louca, em frigoríficos brasileiros. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) confirmou no dia 04 de setembro de 2021 dois casos atípicos de encefalopatia […]
Como detectar a presença de alérgenos?
Os alérgenos são proteínas ou glicoproteínas que podem ser encontrados em alimentos e medicamentos. Técnicas de biologia molecular permitem a detecção e quantificação cada vez mais rápida e precisa dos alérgenos. O que são alérgenos? Os alérgenos são substâncias compostas por proteínas que induzem uma reação de hipersensibilidade imediata no indivíduo após o contato dérmico, […]
Por que se preocupar com contaminação cruzada de alérgenos na indústria alimentícia?
Os alérgenos são majoritariamente proteínas ou glicoproteínas que podem ser transportadas de um alimento para o outro, resultando assim em uma contaminação cruzada. O QUE É ALERGIA ALIMENTAR? Os alérgenos são majoritariamente proteínas ou glicoproteínas e um mesmo alimento pode ter mais de um alérgeno em sua composição. Até o momento, mais de […]
Boas Práticas de Fabricação (BPF): o que você ainda não sabe
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos alimentos com os regulamentos técnicos. Por meio de técnicas seguras, sensíveis e de rápida resposta, a Biologia Molecular é a aliada fundamental […]
Clostridium e a indústria de carnes
As espécies do gênero Clostridium são bactérias gram-positivas que podem ser produtoras de toxinas e formadoras de esporos. Essas bactérias podem contaminar produtos alimentícios em especial os produtos cárneos. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), a participação do PIB da Pecuária sobre o PIB total do Brasil passou de 8,4% em […]
Clostridium e a formação de biofilmes
Um biofilme é uma comunidade complexa e estruturada de microrganismos, aderidos entre si e/ou a uma superfície. O gênero Clostridium possui espécies formadoras de biofilme que podem ser extremamente prejudiciais aos hospitais e processos produtivos das industrias de alimentos. Os biofilmes estão amplamente distribuídos na natureza. Eles são o principal modo de vida das […]
Clostridium difficile E A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Clostridium difficile é uma bactéria gram-positiva, formadora de esporos e um dos microrganismos mais comuns responsáveis por doenças gastrointestinais. Essa bactéria pode ser transmitida através de produtos alimentícios e, por isso, é um desafio para microbiologistas que trabalham diretamente com os alimentos. C. difficile foi primeiramente descrito em 1935 como um microrganismo presente na […]