Como fazer identificação de micro-organismos?
Por que identificar os micro-organismos? A detecção e identificação de micro-organismos em qualquer ambiente é essencial para controle de qualidade, controle de processos de fabricação e manipulação, garantia da segurança em alimentos e qualidade microbiológica em ambientes hospitalares. A identificação de micro-organismos também é essencial para tomada de decisão de ações corretivas em casos de […]
Por que fazer análises microbiológicas em alimentos?
O controle da qualidade através de análises microbiológicas em alimentos, de uma forma geral, é uma ferramenta que auxilia desde a melhoria e manutenção da qualidade dos alimentos, quer seja de segurança ou sensorial, e que podem explicitar a forma de como as matérias-primas são armazenadas, bem como, os alimentos são processados, armazenados e distribuídos. […]
RDC 12 da ANVISA – Padrões microbiológicos exigidos pela fiscalização
Você sabe quais são as análises microbiológicas exigidas pela fiscalização da ANVISA para os alimentos com os quais você trabalha? Conheça neste artigo quais os padrões microbiológicos que a RDC 12 estipula como ideais para o mercado de alimentos e quais os grupos de micro-organismos que devem ser analisados. Objetivos e funções da ANVISA Criada […]
Controle de Qualidade na produção de medicamentos
Processo produtivo e o Controle de Qualidade A fabricação de qualquer produto consiste em um conjunto de processos realizados em sequência definida e sob condições específicas. Visando garantir que o processo produtivo está sendo executado de forma adequada e gerando os produtos intermediários e produto final com as características desejadas, são definidos os pontos críticos […]
Higienização das mãos – arma simples e eficaz para evitar contaminações
A higienização das mãos é um assunto sempre abordado e que está presente nos meios de discussão sobre saúde, contaminação e transmissão de doenças. Ela é conhecida como uma das medidas primárias de prevenção de contaminações gerais e no controle de infecções relacionadas à assistência à saude (IRAS). Mas por que um assunto tão falado […]
Tudo o que você precisa saber sobre Microbioma
Definição Sabemos há algum tempo já, que seres minúsculos habitam nosso planeta nos mais diversos e adversos ambientes que conhecemos. Estes pequenos organismos são muitas vezes denominados “micróbios” e pertencem a algum grupo de bactérias, fungos, vírus ou protozoários.Um conjunto destes micro-organismos vivendo em um ambiente específico constitui uma comunidade, que pode ser definida como […]