MinION e o controle de qualidade microbiológica dos alimentos
Atualizado em: 30.11.22 Todo alimento que consumimos deve atender a um controle rigoroso para garantir a devida qualidade de sua produção e para isso, diversas tecnologias são empregadas. O MinION é uma tecnologia ágil e eficaz que vem se tornando o dispositivo ideal para análises do DNA de qualquer amostra da indústria alimentícia Alimentos […]
Paired-end X Single-end: Uma disputa por qualidade
O sequenciamento de nova geração vem ganhando um papel fundamental na investigação de dados biológicos e diferentes tecnologias têm melhorado o custo e desempenho das análises desses dados. A leitura feita no sequenciador pode ser feita de duas formas mais comuns: single-end e paired-end. Atualmente, a identificação de patógenos em indústrias e produtos alimentícios […]
Efeito fundador nos bancos de dados genômicos: o impacto de ser o primeiro a chegar
Ao longo desses 11 anos, a Neoprospecta foi pioneira na coleta de amostras para sequenciamento genômico em diferentes matrizes e ambientes nas mais variadas indústrias em todas as regiões do país e em diversas épocas do ano. A partir disso, montamos o banco de dados mais bem curado para o microbioma industrial brasileiro. Ascensão no […]
Bioinformática no Brasil: uma história recente
A bioinformática é uma área interdisciplinar que mescla áreas do conhecimento como matemática, biologia e computação e atualmente é uma área muito ativa no Brasil. Mas como ela começou por aqui? A bioinformática por ser uma área interdisciplinar pode ser considerada como o campo que aplica técnicas da informática para analisar e interpretar dados biológicos. […]
Biome Quality: o software para o controle de qualidade das indústrias
De acordo com Paladini (2012), os custos com não conformidades podem chegar a 20% do volume de vendas. Cada erro acima da média de aceitação no mercado pode resultar em uma redução de 3% no volume de vendas. Buscando atender essa necessidade a Neoprospecta desenvolveu o Software Biome Quality. Considerar os aspectos econômicos que […]
Relatório de Indicadores de Riscos: a solução para avaliar riscos na indústria
Risco é um perigo em potencial que é identificado na planta industrial e deve ser avaliado quanto à probabilidade da sua ocorrência e as consequências da severidade dele para a produção e para o produto. Pensando nisso, a Neoprospecta desenvolveu o Relatório de Indicadores de Riscos, uma solução que avalia os riscos dentro da planta industrial. A […]
Como a IN nº 104/2021 altera os padrões microbiológicos para alimentos?
Publicada no dia 27 de outubro de 2021, a Instrução Normativa – IN nº 104/2021 altera a categoria 14 dos padrões da IN nº 60/2019 O que é padrão microbiológico? De acordo com a ANVISA, denomina-se padrão microbiológico o critério que define a aceitabilidade de um lote ou processo. Essa aceitabilidade é medida de […]
Consequência da doença da vaca louca: embargo chinês
No início de setembro, o governo brasileiro notificou a presença de dois casos atípicos de encefalopatia espongiforme bovina (EBB). Doença conhecida como a “doença da vaca louca” por frigoríficos brasileiros. A exportação da carne brasileira que foi suspensa para a China ainda se mantém depois de mais de um mês. Durante as décadas de […]
Listeria, um perigo (quase) invisível
Listeria monocytogenes é a bactéria causadora da listeriose, doença que afeta principalmente crianças, grávidas e idosos. Esse microrganismo é capaz de sobreviver às mais adversas condições, tornando sua eliminação difícil. O gênero Listeria atualmente inclui 21 espécies de bastonetes gram-positivos encontrados em diferentes ambientes. Duas espécies de Listeria, L. monocytogenes e L. ivanovii são as […]
9 informações básicas que você precisa saber sobre Salmonella
O gênero Salmonella é dividido em duas espécies: Salmonella enterica – agrupa mais de 2500 sorotipos – e Salmonella Bongori – agrupa 22 sorotipos. Confira a seguir algumas características essenciais para compreender melhor esse gênero de bactérias. 1. QUE DOENÇA E SINTOMAS PODE CAUSAR EM HUMANOS? A infecção causada pela ingestão de alimentos contaminados com bactérias do gênero Salmonella […]