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Métodos de Tipificação de Salmonella: Como Identificar e Controlar a Contaminação em Alimentos

Métodos de Tipificação de Salmonella: Como Identificar e Controlar a Contaminação em Alimentos

por Neoprospecta | ago 28, 2024 | Food Safety

Os riscos que a infecção por essa bactéria representa para a saúde humana e a importância de cuidados rigorosos no manuseio de alimentos para prevenir contaminações. Neste artigo, exploraremos os métodos de tipificação de Salmonella, que são fundamentais para o...
Estratégias de controle microbiológico

Estratégias de controle microbiológico

por Neoprospecta | jul 9, 2024 | Controle de Qualidade, Indústria Alimentícia, Microbiologia

atualizado em: 09/07/2024. O risco microbiológico é uma constante nas indústrias de alimentos, exigindo ações estratégicas para garantir a segurança dos produtos. Conceitos como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e BPF (Boas Práticas de...
Padrões microbiológicos na prevenção de Salmonella em alimentos

Padrões microbiológicos na prevenção de Salmonella em alimentos

por Neoprospecta | jun 25, 2024 | Microbiologia, Plataforma Neobiome

A Salmonella é um dos micro-organismos mais associados a deterioração dos alimentos, bem como um dos principais causadores de intoxicações alimentares. Salmonella e os danos causados à saúde humana A Salmonella é uma bactéria gram-negativa e anaeróbica facultativa, ou...
Sorotipagem molecular no monitoramento de amostras ambientais

Sorotipagem molecular no monitoramento de amostras ambientais

por Neoprospecta | jun 11, 2024 | Biologia molecular, Controle de Qualidade, Microbiologia

A sorotipagem molecular destaca-se como uma ferramenta potente para decifrar a composição genética de estirpes bacterianas. Esta técnica avançada não só ajuda na compreensão da diversidade das populações bacterianas, mas também desempenha um papel crucial no...
Inteligência artificial no controle de qualidade

Inteligência artificial no controle de qualidade

por Neoprospecta | maio 28, 2024 | Controle de Qualidade, Gestão de dados, Indústria Alimentícia

A indústria de alimentos é constantemente desafiada por desvios nos padrões de segurança e qualidade, além da enorme quantidade de dados gerados diariamente e pelas mudanças nas exigências dos consumidores. É neste contexto que entra a inteligência artificial (IA),...
Análise microbiológica em queijos de leite cru: Segurança e Inovação

Análise microbiológica em queijos de leite cru: Segurança e Inovação

por Neoprospecta | maio 16, 2024 | Food Safety, Indústria Alimentícia, Microbiologia, Uncategorized

A produção de queijos artesanais é uma tradição cultural rica em diversas regiões do mundo, e no Brasil, especialmente no Sul, essa prática é não apenas uma tradição mas também uma importante atividade econômica.   A utilização de leite cru, embora enriqueça o...
Importância de rastreabilidade na indústria de alimentos

Importância de rastreabilidade na indústria de alimentos

por Neoprospecta | abr 23, 2024 | Controle de Qualidade, Food Safety, Indústria Alimentícia, Microbiologia

Rastreabilidade microbiológica é uma peça-chave na indústria de alimentos, capaz de prevenir surtos de doenças, otimizar processos produtivos e fortalecer a confiança dos consumidores. Nada mais é que o registro de informações de todas as etapas da produção. Além de...
Mapeamento microbiológico na indústria farmacêutica

Mapeamento microbiológico na indústria farmacêutica

por Neoprospecta | abr 16, 2024 | Indústria farmacêutica, Microbiologia

O mapeamento microbiológico envolve uma série de atividades que vão desde a monitorização das matérias-primas até o controle de qualidade do produto final.    Tudo começa com a avaliação criteriosa dos insumos, dos processos e do monitoramento contínuo durante a...
Acreditação na ISO -17025 do ensaio DMD Bactéria

Acreditação na ISO -17025 do ensaio DMD Bactéria

por Neoprospecta | mar 20, 2024 | Diagnóstico Microbiológico Digital, Indústria Alimentícia, Microbiologia, Sequenciamento Genômico

A Neoprospecta se orgulha em anunciar um marco que reforça nossa liderança em inovação científica: somos a primeira empresa a nível mundial a incluir testes de Sequenciamento de Nova Geração (NGS) no escopo acreditado pela ISO-17025, comprovando a excelência e a...
Biologia molecular e o desenvolvimento de produtos vegetais

Biologia molecular e o desenvolvimento de produtos vegetais

por Neoprospecta | fev 21, 2024 | Biologia molecular, Indústria Alimentícia, Microbiologia, Sequenciamento Genômico

Neste artigo, você verá como a biologia molecular decifra as espécies vegetais e auxilia o desenvolvimento de produtos vegetais   Freqüentemente, há ambiguidade em torno de terminologias como “vegano”, “vegetariano”, “à base de...
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