Inteligência artificial no controle de qualidade
A indústria de alimentos é constantemente desafiada por desvios nos padrões de segurança e qualidade, além da enorme quantidade de dados gerados diariamente e pelas mudanças nas exigências dos consumidores. É neste contexto que entra a inteligência artificial (IA), ferramenta que tem se destacado cada vez mais como o segredo por trás de inovações, eficiência e […]
Análise microbiológica em queijos de leite cru: Segurança e Inovação
A produção de queijos artesanais é uma tradição cultural rica em diversas regiões do mundo, e no Brasil, especialmente no Sul, essa prática é não apenas uma tradição mas também uma importante atividade econômica. A utilização de leite cru, embora enriqueça o sabor e a complexidade dos queijos, traz consigo desafios significativos relacionados à segurança […]
Importância de rastreabilidade na indústria de alimentos
Rastreabilidade microbiológica é uma peça-chave na indústria de alimentos, capaz de prevenir surtos de doenças, otimizar processos produtivos e fortalecer a confiança dos consumidores. Nada mais é que o registro de informações de todas as etapas da produção. Além de auxiliar a indústria no acompanhamento do alimento em todo o supply chain, a rastreabilidade tem o […]
Acreditação na ISO -17025 do ensaio DMD Bactéria
A Neoprospecta se orgulha em anunciar um marco que reforça nossa liderança em inovação científica: somos a primeira empresa a nível mundial a incluir testes de Sequenciamento de Nova Geração (NGS) no escopo acreditado pela ISO-17025, comprovando a excelência e a precisão dos nossos serviços. Ser pioneiros no uso de metodologias moleculares avançadas, como o […]