Micro-organismos e segurança dos alimentos: cuidados para evitar contaminações microbiológicas
Os micro-organismos estão diretamente relacionados com as nossas vidas, desenvolvendo diversos papéis de importâncias, podendo ser benéficos ou maléficos. Um dos principais problemas que encontramos hoje são as contaminações microbiológicas em alimentos causadas por esses seres microscópicos. Essas contaminações geram uma grande variedade de doenças que são transmitidas por alimentos (DTAs). Diversos fatores influenciam na […]