Biologia molecular e o desenvolvimento de produtos vegetais
Neste artigo, você verá como a biologia molecular decifra as espécies vegetais e auxilia o desenvolvimento de produtos vegetais Freqüentemente, há ambiguidade em torno de terminologias como “vegano”, “vegetariano”, “à base de plantas” e “substituto da carne”. Então, antes de falarmos sobre como a biologia molecular é aliada desses produtos, vamos entender a definição de […]
Descubra 5 alterações em bebida láctea fermentada
Você sabe o que é uma bebida láctea? Quando o termo surgiu, muitos consumidores confundiam bebida láctea e iogurte, apesar de ambos serem produtos lácteos, eles têm composição diferente. De acordo com a Instrução Normativa MAPA nº 16 de 23/08/2005 Bebida láctea é um produto lácteo resultante da mistura do leite e […]
O poder da Biologia Molecular na produção leiteira
Ao aplicar técnicas e ferramentas de ponta, a biologia molecular vem abrindo novas possibilidades e impulsionando o crescimento das indústrias. Biologia molecular na produção leiteira apresenta vastas aplicações no meio industrial, variando desde a otimização da genética e melhoria da qualidade do leite até o aprimoramento do manejo de doenças e a revolução das […]
Falha de higienização das mãos afeta pasteurização de ovos!
A higienização das mãos é um assunto sempre abordado e que está presente nos meios de discussão sobre saúde, contaminação e transmissão de doenças na área de alimentos. Você sabia que falhas na higienização das mãos dos colaboradores também podem estar associadas a desvios de produção? Assim como também podem ser um indicador da eficácia […]
Pseudomonas aeruginosa na indústria farmacêutica
Pseudomonas aeruginosa são uma ameaça à indústria farmacêutica? Pseudomonas aeruginosa é uma bactéria Gram-negativa comumente encontrada em água, solo e outras fontes ambientais. Na indústria farmacêutica, o risco de contaminação com Pseudomonas aeruginosa é uma preocupação séria, pois pode comprometer a segurança e eficácia dos medicamentos. Embora seja tipicamente inofensiva para pessoas saudáveis, ela pode […]
Biologia molecular na saúde animal
A saúde animal vai muito além da preocupação com doenças, engloba o bem-estar físico e mental dos animais. Existem muitas razões pelas quais a saúde animal é uma preocupação crítica, mas uma delas é que animais saudáveis são mais produtivos. Assim, garantir seu bem-estar pode ter um impacto positivo na segurança alimentar e na […]
Sequenciamento de leitura longa é a tecnologia do futuro
O sequenciamento de DNA de leitura longa é uma tecnologia precisa para caracterizar genomas microbianos, humanos, animais e vegetais. Em análises de genomas e metagenomas, tecnologias tradicionais de sequenciamento de DNA, que utilizam leituras curtas, são de baixa eficiência em reconstruir regiões que apresentam repetições longas de forma confiável, devido a limitações metodológicas (Amarasinghe […]
Caracterização de micro-organismos é com o BIM
Detecção e identificação de micro-organismos em qualquer ambiente é essencial para controle de qualidade, controle de processos de fabricação e manipulação. Além de ser essencial para a garantia da segurança e qualidade microbiológica de alimentos e medicamentos. As limitações dos métodos tradicionalmente utilizados para o isolamento e cultivo de micro-organismos em laboratório, contribuem para […]
Aspergillus: vilão ou mocinho para a saúde?
Os fungos são responsáveis pela produção de micotoxinas, que podem causar danos biológicos severos quando ingeridas. Os gêneros dos fungos comumente associados a toxinas são Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Neste artigo entenderemos melhor a ação do fungo Aspergillus. Será que este gênero só se caracteriza como um formador de micotoxinas, sendo um vilão para a […]
Identificação de peixes por Biologia Molecular
A identificação de espécies de peixes no ambiente aquático, bem como a busca pela espécie adequada de cultivo são fatores chave no sucesso de um empreendimento da aquicultura. Você sabia que a partir do sequenciamento de DNA é possível “pescar” os peixes, e saber quais espécies estão presentes em um ambiente? A Neoprospecta desenvolveu […]