O que é Bioinformática
O que é Bioinformática? Quando falamos em bioinformática, é comum imaginar ser algo de outro mundo ou que ficamos horas em laboratório olhando microscópios de última geração. Apesar de ser uma área relativamente nova, a bioinformática não veio de outro planeta, e podemos sim ficar em laboratórios, mas nossas horas são empregadas em frente à […]
Introdução à Bioinformática
Introdução à Bioinformática Guilherme C. K. da Cruz Conceito Bioinformática é um ramo da ciência, baseado na experimentação in silico, que visa o agrupamento, interpretação e elucidação de eventos biológicos através da organização e compreensão de dados e informações fundamentando-se no uso de ferramentas procedentes da biologia, computação, matemática e áreas afins. Aplicações Os processos […]
Plataformas de sequenciamento de DNA
Desde a conclusão do primeiro grande Projeto Genoma, em 2003, houve um grande avanço no desenvolvimento de novas tecnologias de e novas plataformas de sequenciamento de DNA. Até então, a metodologia mais amplamente utilizada era o método de Sanger, automatizado em 1998 pela Applied Biosystems (ABI). Resumidamente, esta metodologia consistia em uma reação de PCR […]
Sequenciamento de Nova Geração – NGS
O DNA teve sua estrutura química desvendada em 1953 e a partir de então, tornou-se uma das moléculas mais estudadas no mundo. A molécula DNA é composta por nucleotídeos ligados em combinações específicas e únicas que podem ser identificados pela metodologia de sequenciamento. O sequenciamento de DNA iniciou-se nas décadas de 70 – 80, com […]
A importância da cultura de segurança dos alimentos na cadeia de produção
Surtos provocados por doenças transmitidas por alimentos (DTAs) continuam a ocorrer ao redor do mundo, independentemente da evolução das medidas de segurança dos alimentos (Food Safety), indicando a existência de deficiências destas em garantir a redução do risco associado existente. A concordância com esta situação conduz a uma discussão sobre a necessidade do desenvolvimento de […]
A segurança dos alimentos como um diferencial competitivo para a cadeia produtiva
Surtos provocados por doenças transmitidas por alimentos (DTAs) continuam a ocorrer ao redor do mundo, independentemente da evolução das medidas de segurança dos alimentos (Food Safety), indicando a existência de deficiências destas em garantir a redução do risco associado existente. A concordância com esta situação conduz a uma discussão sobre a necessidade do desenvolvimento de […]
Doenças Transmitidas por Alimentos – DTAs
Doenças Transmitidas por Alimentos – DTAs Andrea Damian Os alimentos têm papel fundamental na saúde humana. A ingestão de nutrientes em proporções adequadas contribui muito para uma vida mais saudável. Porém o consumo de alimentos contaminados podem comprometer os benefícios proporcionados pela nutrição equilibrada e provocar doenças. Atualmente, as doenças transmitidas por alimentos são consideradas […]
Doenças transmitidas por alimentos – DTAs
atualizado em 18/11/2025 Os alimentos têm papel fundamental na saúde humana. A ingestão de nutrientes em proporções adequadas contribui muito para uma vida mais saudável. Porém o consumo de alimentos contaminados podem comprometer os benefícios proporcionados pela nutrição equilibrada e provocar doenças (DTAs). Atualmente, as doenças transmitidas por alimentos são consideradas um problema de saúde […]
Microbiota saudável e menos resistente – Antimicrobial Stewardship
Uso Racional de Antimicrobianos O Antimicrobial Stewardship é um programa de gerenciamento para o uso racional de antimicrobianos, que leva em conta a microbiota, o perfil de resistência e a sensibilidade dos antimicrobianos utilizados numa instituição de saúde ou hospital. “É um processo sistematizado para o uso adequado de antimicrobianos, que leva em conta os micro-organismos identificados em culturas […]
Fazer recall ou não?
Acabamos de divulgar um post escrito pelo economista e diretor comercial da Neoprospecta, sobre os custos financeiros para uma empresa quando é notificada uma contaminação em alimento. Os altos custos de um recall não chegam nem perto dos custos morais da empresa em um caso de surto alimentar, com a diminuição da credibilidade na marca, que acaba por […]