A Salmonella e a biologia molecular na sua identificação
O Brasil encontra-se em posição de destaque na cadeia produtiva de carne de frango. O país ocupa não só o topo da cadeia exportadora, como também o terceiro lugar na produção mundial. Para garantir essa produtividade, é necessário assegurar a qualidade do produto, uma vez que a carne de frango é apontada como a principal […]