Avaliação comparativa de extrato de levedura: Amostra direta X Amostra enriquecida
O extrato de levedura é um produto obtido pela da fermentação da levedura, seguido pelo processo de rompimento e separação. O caso que será apresentado teve como objetivo avaliar amostras de extrato de levedura, comparando sua composição em análise direta e após etapa de enriquecimento. Extrato de levedura O extrato de levedura é um […]