por Neoprospecta | mar 29, 2022 | Controle de Qualidade, Microbiologia, Plataforma Neobiome
Produzir alimento seguro e de qualidade é um pré-requisito nas indústrias de alimentos, que envolve todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção, armazenamento, distribuição, processamento até o consumo do alimento. Para garantir qualidade, a avaliação dos...
por Neoprospecta | mar 21, 2022 | Controle de Qualidade, Microbiologia, Sanitização
A água é um elemento muito utilizado pela indústria e requer um rígido controle de qualidade pois, além de ser usada em diferentes etapas do processo produtivo, impacta diretamente a qualidade do produto final. A água é um elemento indispensável para a vida. É...
por Neoprospecta | mar 18, 2022 | Microbiologia, Plataforma Neobiome
A Salmonella é um dos micro-organismos mais associados a deterioração dos alimentos, bem como um dos principais causadores de intoxicações alimentares. Salmonella e os danos causados à saúde humana A Salmonella é uma bactéria gram-negativa e anaeróbica facultativa, ou...
por Neoprospecta | mar 14, 2022 | Microbiologia, Sequenciamento Genômico
Compreender como o microbioma intestinal influencia no bem estar e na saúde animal. Este conhecimento pode melhorar toda a cadeia produtiva que os envolve, desde a sua criação até o consumo humano dos produtos de origem animal. Microbioma intestinal dos animais O...
por Neoprospecta | mar 10, 2022 | Bioinformática, Microbiologia, Sequenciamento Genômico
O Diagnóstico Microbiológico Digital (DMD) é uma alternativa tecnológica utilizada na identificação, rastreabilidade e prevenção de uma variedade de desafios encontrados na indústria de alimentos. DMD e o controle microbiológico na indústria de alimentos Os alimentos...